Sagra del Cus Cus Tabarchino 2015 a Carloforte: Ecco il programma del 25 e 26 aprile 2015!

Sagra del Cus Cus Tabarchino 2015 a Carloforte: E’ il momento del Sulcis Iglesiente, ieri vi ho parlato dei grandi ospiti musicali del Girotonno 2015 di Carloforte – che dal 30 maggio al 2 giugno 2015 vedrà salire sul palco artisti del calibro di Renga, De Gregori, Renzo Arbore e probabilmente anche Fedez – , mentre stamane vi ho descritto il grande cartellone di eventi denominato “Primavera Sulcitana“. Bene tra gli eventi della “Primavera Sulcitana – Sulcis in food”, compare anche la Sagra del Cus cus tabarchino, che si svolge proprio a Carloforte, dove in verità questo piatto tradizionale viene chiamato Cascà (semola cotta a vapore armonizzata con verdure e spezie).

Personalmente adoro la Sagra del Cus cus tabarchino perché più di ogni altra festa dell’isola riesce secondo me a raccontare la storia di questa enclave ligure, originaria di Pegli, che colonizzò poi l’isola di Tabarka, lungo la costa tunisina, dalla quale dovette fuggire quando i rapporti con i Rais arabi si incrinarono, venendo ospitati in Sardegna. Proprio a questo vivere di fronte alle sponde del nord Africa si deve l’inserimento del cous cous nel menù tradizionale dei carlofortini.

Quest’anno quindi tutti a scuola di cus cus, laboratori, animazioni e spettacoli sono rigorosamente liberi e gratuiti. Parteciperanno anche numerosi cuochi che prepareranno in diretta:

cuscus per tutti i gusti dai mille colori e sapori, per una pietanza antica bella da vedere e da mangiare, una pietanza ricca di storia e di cultura, una pietanza che lega ed accomuna tanti popoli del Mediterraneo, una pietanza che e’ il simbolo dell’amicizia e della fratellanza.

Tra gli eventi collaterali di quest’anno anche il II° Tabarka Raid.

Programma della Sagra del Cascà (o Cus cus) di Carloforte:

Sabato, 25 aprile 2015:

  • dalle ore 10,00 alle 22,00 –Apertura del villaggio espositivo di produzioni tipiche
  • dalle ore 11,00 alle,00 23 – Banchina Mamma Mahon – Esibizione di auto d’epoca 
  • ore 11,30 – Laboratorio del Cuscus con Senior & Junior Chef e specialità locali
  • dalle ore 13,00 alle 18,00 – Degustazioni di Cuscus e specialità tabarchine
  • ore 16,00 – Lungomare, Capo Sandolo, Lungomare –  2° Tabarca raid isola di San Pietro.
  • dalle ore  17,00 alle 21,00 – Esibizione dei gruppi: Global Fitness, A Time for Dancing, Fitness Number One , DJ Mariano Stefanelli Show
  • ore 21,00 – Cabaret da Zelig con i Senso D’oppio
  • ore 22,00 – Si balla in Piazza con Dj Mariano Stefanelli

Domenica, 26 aprile 2015:

  • dalle ore 10,00 alle 22,00 – Apertura del villaggio espositivo di produzioni tipiche
  • dalle ore 11,00 alle 16,00 – Banchina Mamma Mahon – Esibizione degli Auto d’epoca
  • ore 11,00 – Saluto della Banda Musicale “Città di Carloforte
  • ore 11,30 – Laboratorio del Cuscus con Senior & Junior Chef e specialità locali
  • dalle ore 13,00 alle 18,00 – Degustazioni di Cuscus e specialità tabarchine
  • ore 16,30 – Gran Parata Musicale delle Majorette Coralline
  • ore 17,00 – Esibizione majorette Coralline (Allieve Palestra Harmony)
  • ore 19,00 – Si balla in Piazza con Dj Mariano Stefanelli

Menu e costo degustazioni alla Sagra del Cus Cus di Carloforte:

Menu: Le degustazioni avranno luogo in piazza della Repubblica e prevedono un vassoio con Cascà di carloforte, Capunadda Tabarchina, pane e gallette, dolce tipico e moscato, acqua o vino. Le pietanze si possono avere anche fuori orario, in monoporzione e da asporto. Costo 10 euro.

Per maggiori info e aggiornamenti: Tel. 0781.855298 – 389.1760088; E-mail: associazioneciao@tiscali.it; Pro Loco Carloforte: tel. 0781.854009; Sagra del cuscus tabarchino su Facebook

Visite guidate a Carloforte del 25 e 26 aprile 2016:

  • ore 10,00 – La via del sale, ambiente e storia in armonia –  Email guidaturisticacf@gmail.com; Cell. 3388068181 Lia
  • ore 11,00 – Giro dell’isola in barca per visitare cale e grotte – Email isladiving@tiscali.it; Cell. 393285673136 Elena
  • ore 15,00 – Tour in città per conoscere la storia e le sue tradizioni – Email: guidaturisticacf@gmail.com Cell. 3388068181 Lia
  • ore  12,00 – Visita all’Oasi Lipu, la casa del falco della regina – Cell 3382776307 Luciano
  • dalle ore 12 alle 18 – L’isola in cantina, degustazione di vini autoctoni – Email: info@carlofortesolution.com – Cell. 3290267433 Lorenzo

Dove si trova e come arrivare a Carloforte:

Traghetti per Carloforte:

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LINKS UTILI:

Matrimonio in Spiaggia in Sardegna: adesso possibile anche a Carloforte!

Renga, De Gregori, Renzo Arbore e Fedez al Girotonno 2015: Biglietti in vendita!

Storia di Carloforte, all’interno dell’articolo sulla Sagra del Cus cus Tabarchino!

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