Festa dei Legumi ad Oristano: Ecco il programma completo del 10 gennaio 2015!

Festa dei Legumi di Campagna Amica ad Oristano: Si svolgerà sabato 10 gennaio 2015 a Oristano, il nuovo appuntamento con il programma “Natale con Campagna Amica”, progetto volto alla diffusione delle eccellenze produttive locali, organizzato da Agrimercato Oristano (Coldiretti) in collaborazione con il Comune di Oristano e il Bar Caffetteria Freedom. La manifestazione di sabato si svolgerà come consueto in via dei Fabbri (traversa di viale Brianza) e presenterà ai consumatori  delle proposte gastronomiche realizzate con i prodotti a km. Zero, all’interno dei “Mercati di Campagna Amica“, focalizzandosi stavolta sui legumi.

Una vera e propria festa dei legumi insomma, con ben quattro ricette a cura di chef Giovanni Salis (Presidente provinciale dell’Associazione Cuochi), che verranno offerte in degustazione gratuita ai consumatori, questo il menù:

  • Lenticchie di Oristano, con i carciofi di Solarussa;
  • Ceci di Gonnosnò con finocchietto selvatico;
  • Vellutata di ceci e funghi di Terralba;
  • Fave di Santa Giusta con cotiche di maiale e bietole di Santa Giusta.

Si tratta di piatti così detti poveri ma dalle grandi proprietà nutritive che verranno rielaborati in chiave moderna dagli chef. Coldiretti infatti da anni segue e favorisce la coltivazione dei legumi in provincia di Oristano, oggi in ripresa ma, ancora gravemente insufficiente ad approvvigionare i mercati locali.

Il tutto sarà allietato dalla musica dal vivo del complesso “The Bici Boys” acoustic live.

Programma completo della Festa dei Legumi di Oristano:

  • ore 17,00  – Apertura Mercato Campagna Amica
  • ore 19,00 – Degustazione legumi,
  • ore 19,30 – “The Bici Boys” acoustic live  (musica dal vivo)

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LINKS UTILI:

Ecco dove si trova e come arrivare in via dei Fabbri a Oristano

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